蒜蓉开背虾 蒜蓉开背虾图片 首发

原料：海虾、蒸鱼豉油、大蒜。

剪去虾枪的海虾从虾背剪开，挑去虾线，（这步自己没法拍照，只拍了个开好背的，）。

所有的虾依次做好。

大蒜切成蒜蓉。

切好的蒜茸放入碗中，加入少许食盐，蒸鱼豉油腌制一会。

腌好的蒜茸用热油浇一下，激出蒜香味。

拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上。

酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅，大火蒸六七分钟。

蒸好的的海虾出锅，撒上一些香葱末即可。