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鲜虾需要16尾;蒜泥需要4大匙;米酒需要1大匙;柴鱼酱油需要1大匙;万用调理纸需要1张; 盐需要1/4茶匙;鸡蛋需要1杯; 高汤需要1.5杯
鸡蛋与盐、高汤打匀,过筛入大碗中。

万用锅放入不锈钢内锅,摆上小蒸架,加入1杯水,再放上作法1的蛋液。

取蒸架,铺上万用调理纸,放入去头及肠泥的鲜虾,放入蒜泥、米酒。

盖上锅盖,选择增压快煮、蒸/一锅两菜功能,设定时间6分钟。

蒸至时间结束后开盖,在鲜虾上撒上葱花、淋上柴鱼酱油后取出。

再取出蒸蛋即可。

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