无伤剑谈 阅读：114次 时间：2025-04-02 16:18:12今年我们不回家过年，老人家从千里之外给我们带了来好多的肉肉，有新鲜的肉，还有腊肉，过年都不需要买了，家里自己养的猪，肉比外面的买的要香一些，他们将新鲜的猪肉全部涂抹上了一层盐，怕在路上坏了，肉虽然有点咸了，白萝卜吸收了它的咸味，汤汁非常鲜美，以下内容是由微蓝经验网用户发布白萝卜炖排骨窍门，白萝卜炖排骨汤的家常做法，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
白萝卜需要400克；排骨需要600克；姜需要1块；小葱需要适量；香菜需要适量；盐需要少许
将排骨剁成小块稍为洗一下，放入砂锅里煮沸煲10分钟，排骨汤煮一次的水不要了，因为肉有点咸。
这个排骨肉有点咸，多弄点白萝卜，切成大块备用，如图所示；
把生姜削皮冲洗净，拍碎如图所示；
排骨煮10分之后，倒出来用清水洗干净。
再次将排骨放入砂锅里，加入适量的清水，放入生姜，用大火烧开后，改中火炖30分钟。
排骨汤汁变白后，将白萝卜放进去，再炖15分钟。
把小葱和香菜洗干净切好，一会出锅时用。
白萝卜煮熟透了，先试喝一下汤，如果淡的话，稍为再加一点点盐，关火。
最后，把白萝卜排骨汤倒入大汤碗里，放入小葱和香菜叶就可以喝了。
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