御坂美琴20003 阅读：128次 时间：2024-03-26 12:33:38“排骨现在真的很贵呀，不过你也别不舍得，它没有过多的脂肪，而且含钙量高，特别是我今天买的这种排骨，是脆排骨，烹饪的时候加勺子醋，骨头都能吃，一点也不浪费，”，以下内容是由微蓝经验网用户发布酥脆糖醋排骨-教你轻松制作糖醋脆排骨，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
排骨需要1000克；油需要适量；糖需要适量；盐需要适量；葱需要两根；姜需要一块；大料需要两个；酱油需要一汤匙；香醋需要两汤匙
1,准备好脆排骨，这种排骨骨头都可以吃。
排骨泡水约半小时，泡出血污，清洗干净，然后将排骨剁成小块，用冷水焯烫出血污，再次清洗干净，控干水分。
炒锅里放20克糖，30克油，用小火炒至糖微微变成棕色，倒入排骨，快速翻炒，让排骨表面包裹上糖色。
然后加入葱姜和大料继续炒，当炒出香味时，加酱油和香醋，翻炒均匀上色。
加水煮开后转入高压锅，加压10到15分钟至肉烂骨酥。
再转回原锅，加盐调味，当汤汁还有一些的时候，沿锅边浇一勺香醋，翻炒均匀就可以起锅享用了。
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