番茄鸡丁的做法番茄鸡的制作

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工具与材料

鸡胸肉需要300g；黄瓜需要150g；番茄需要200g；葱姜需要10g；糖需要5g；酱油需要15g；五香粉需要3g；料酒需要8g

方法/步骤

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先将鸡胸肉处理干净，去掉外面多余的油脂部分，再改刀切成丁，把鸡丁放到大碗里，加入欣和料酒、五香粉和盐抓匀腌制10分钟。
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锅里放入适量的清水，烧开后把番茄放进去烫一下，时间不要太久，取出番茄用刀在上面划一个十字口。
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再把番茄肉切成小块，注意番茄底部要切掉哦，那部分是不能吃的。
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锅里放油，油热后先来炒鸡丁，把鸡丁炒至变色就可以取出来了。
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另起锅，油热后葱姜爆香，再放入番茄翻炒，这个时候要多炒一会儿，把番茄炒软炒出汁来，加少许欣和有机酱油增味，接着放入黄瓜片翻炒变色。
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最后把鸡丁倒入锅里一起翻炒，让番茄的汤汁把鸡丁包裹住，等汤汁浓稠时加入一勺糖，最后加少许盐调味出锅了。

注意与说明

因为是给小朋友吃，所以番茄一定要去皮，不然番茄皮容易粘到小朋友的嗓子上，既不舒服又容易有危险，番茄炒的时候要多炒一会儿，这样番茄变软出汁更多，更容易包裹住鸡丁，增加鸡丁的味道，以上经验结束，与番茄鸡丁的做法番茄鸡的制作有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！