蒜蓉拌蒸茄子的做法，蒜蓉蒸茄子的家常做法

将蒜蓉、蚝油、生抽、食盐、砂糖放入味碟，准备蒸。

一条茄子，洗净后，切成四份，准备蒸。

蒸锅上汽后，放入茄子及味碟，蒸6-8分钟至茄子熟软。

将蒸好的茄子和味碟放凉，备用。

将茄子撕成条状，装入碗中。

将蒸好的蒜蓉酱铺在茄子上面，撒上葱花。

浇上热油后，轻轻拌匀，即可食用。