十三个厨房小常识，手把手教你解决！

1、炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了2、芒果在煤气炉上转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用热水烫下，皮就容易剥下来了3、普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了4、炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的吸收5、喝不完的大瓶装可乐，可以倒过来放比较不容易漏气6、蒸米饭，在锅里加几滴生油，搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃，而且不粘锅7、做猪扒或者牛扒的时候，先将肉块用可乐浸泡10分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味，也不会残留可乐的味道8、洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的9、洗桃子的时候，给水里放点碱面，桃毛自然都漂在水面，而且洗完手还不痒、，这样洗桃绝对干净10、洗葡萄的时候放些淀粉，随便搓一搓，就完全能把葡萄洗得亮晶晶了11、把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了12、将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口以下内容是由微蓝经验网用户发布十三个厨房小常识，手把手教你解决，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！