肉沫茄子盖浇饭少油版的做法，看看教程介绍！

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超简单超下饭，不好吃你来找我呀【以下为两人份】，以下内容是由微蓝经验网用户发布肉沫茄子盖浇饭少油版的做法，看看教程介绍，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

工具与材料

茄子需要2个；猪肉需要1小块；小米椒需要2-3个；蒜需要2-3瓣；姜需要2-3片；葱花需要适量；豆瓣酱需要1勺；生抽需要1勺；老抽需要1勺；蚝油需要1勺；醋需要半勺；料酒需要1勺；玉米淀粉需要1勺；糖需要1勺

方法/步骤

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提前准备好食材，蒜切末，姜切片或末，小米椒切小段，茄子??切条（去不去皮都可）上锅蒸5分钟，然后热锅烧油，加入一半的蒜末，全部的姜。
2/6
加入肉末炒至变色。
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放入1汤匙豆沙，翻炒调味。
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然后放入蒸好的茄子，翻拌均匀，再加入小米辣。
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然后倒入提前调好的灵魂酱汁（1勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺蚝油 1勺玉米淀粉 1勺糖半勺醋适量清水），小火煮一下，汤汁不要收干了，【注意：因茄子大小不同，为避免味道咸了，可先加入一半的酱汁，尝尝味道先。
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连同汤汁一起浇到煮好米饭上，撒上葱花和白芝麻装盘，完美，汤汁浓郁，茄子入味，没有比这道菜更下饭的了，相信我姐妹，！