含硒高的食物有哪些，硒对人体的作用，【整理详解】 原创

硒是人体内最重要的微量元素之一，是公认的抗癌元素，并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”，含硒高的食物其实有很多，但是人体每天却不需要太多的硒元素，硒对人体的作用硒元素是人体必需的向量矿物质营养素，人体内无法合成，人体本身的硒总含量为6-20mg，硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要，硒主要在小肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%~80%，经肠道吸收进入体内的硒经代谢后大部分经尿排出，尿硒是判断人体内硒盈亏状况的良好指标，由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用，当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状，含硒高的食物有哪些含硒高的食物有龙虾、鱼及一些甲壳类水产品，其次是动物的心、肝、肾等脏器，蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒，谷物的糠皮中也含有少量硒，在含硒的食物中蛋类含硒量多于肉类，每100 克食物中，猪肉含硒10,6 微克，鸡蛋含硒23,6 微克，鸭蛋含硒30,7 微克，鹅蛋含硒33,6 微克，人参含硒15微克，花生含硒13,7 微克，一般植物性食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响，同时，硒的摄入数量必须适当，如超过人体需要，就可能引起肺炎，肝、肾功能退化等病症，摄入大量的硒，可能因慢性中毒而死，所以，硒虽然重要，但是补硒适当就好，补得过多过少都对身体无益， 有人认为自己缺硒，就盲目补硒，把高硒食物当做营养品来长期服用，是人体处在一个高硒状态，其实盲目补硒是不可取的，人体长期处在高硒状态下表现为皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、胃肠功能紊乱、消化不良等症状，正常来说，每人每日的总需要量，中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上，在天然食品中，富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等含硒元素都比较高，缺硒的人群可以适当增加这方面的食物，正常人群，只需要保持饮食均衡就可以摄取充足的硒，以下内容是由微蓝经验网用户发布含硒高的食物有哪些，硒对人体的作用，【整理详解】，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！