放冰箱里会害人的食物，你知道怎么处理吗？ 推荐

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃，夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存，取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度最低一般为-15℃，最佳的冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用，因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。

黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味，黄瓜还会长毛发粘，因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因，随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”，“变陈”的速度与温度有关，在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。