香辣鸭血的家常做法，我告诉你 ？

首先把鸭血切成1公分左右的厚片，【因为鸭血容易脆碎，所以要切厚点】。

青蒜清洗干净，切成一段段，然后把全部配料准备好。

热锅下油，放姜丝和小辣椒进去爆出味来，然后放青蒜进去，加适量的盐煸炒至软。

放鸭血进去，加1勺生抽、1勺料酒、1勺老干妈酱进去，小心地翻炒均匀，下30毫升左右的水进去。

盖上盖子，用小火焖3分钟左右。

然后打开下几粒味精翻炒均匀就可以出锅了。

把鸭血切成厚片。

配料准备好。

开火先把配料炒出味来。

然后放鸭血进去，加调料翻炒均匀焖几分钟即可出锅。