史蒂夫田 阅读：93次 时间：2023-11-03 14:34:16这是一道适合夏季食用的一道菜，酷暑难捱，食用些苦瓜，可以去火排毒，滋阴润燥，对调理身体很有益处，用鸡蛋与苦搭配，荤素结合，味道很棒，以下内容是由微蓝经验网用户发布鸡蛋炒苦瓜的做法，几招教你秒变能手，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
苦瓜 需要600克；鸡蛋需要182克；油 需要50毫升；盐需要2克； 白砂糖需要8克
苦瓜去瓤洗干净。
苦瓜切成块。
苦瓜入锅焯水后捞出，要用淡油盐水炒苦瓜，既可以让苦瓜的颜色漂亮，也可以去除苦味，还可以减少营养流失。
捞出放在冷水中过凉后沥干水，苦瓜焯水后放在冷水中过凉可以减少营养流失。
起油锅，鸡蛋入锅炒后盛出。
再起油锅，葱姜入锅煸香后苦瓜入锅炒。
加白砂糖炒。
鸡蛋入锅炒。
加盐炒，炒均匀即可盛出享用。
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