酸辣木耳的功效 酸辣木耳的做法 首发

32120 阅读:166次 时间:2024-09-06 08:09:46
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春节前,朋友从山里面带给我一包干木耳,大家知道,现在农村人总是把最好的东西留给自己的, 中国的木耳都产自东北和秦岭,这包干木耳都是广元半野生的单片黑木耳,肉头厚实,细嫩化渣,实在是难得的美味, 木耳不仅是著名的山珍,还是食疗的佳品,木耳中所含的多糖体可提高免疫力,还有一定的抗癌降血脂的功能,春节这段时间,做了不少的木耳的菜来吃:炒木耳、凉拌木耳、还有镶碗中也要加一些木耳,这些吃法中最喜欢的还是凉拌木耳,酸酸辣辣的,做法简单,但既开胃又能品味木耳的本味与脆爽的口感,实在是家宴必必备之凉菜,以下内容是由微蓝经验网用户发布酸辣木耳的功效 酸辣木耳的做法,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

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工具与材料

干木耳需要30克;野山椒需要5根;小米辣需要2根;食盐需要5克;白糖需要3克;生抽需要5克;香醋需要20毫升;香油需要3克;葱花需要3克;大蒜需要1瓣;色拉油需要少许

步骤/方法
  1. 1/4

    干木耳用冷水泡发一夜,择洗干净;

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  2. 2/4

    大蒜切末,香葱切葱花;小米辣、泡野山椒切小段备用;

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  3. 3/4

    将木耳汆烫1分钟左右,捞出沥干水分,晾凉备用;小米辣、泡野山椒切段备用;

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  4. 4/4

    将木耳用精盐、白糖、生抽、香醋、香油、小米辣和野山椒拌匀; 撒上蒜末、葱花,将色拉油烧热后浇在蒜末葱花上激出香味即可。

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