stardust92 阅读：164次 时间：2023-11-20 17:28:03老公说以前在黑河那边吃过一种面包，像个圈一样，很好吃，有嚼劲，圆圆的一个圈，中间是空的，我想这应该就是贝果了，要是甜甜圈就是炸的不是，再说两个口感也不一样吃货模式开启，上网搜了配方，动手做啦，低脂，低油，低糖，而且吃着很有嚼劲，很惊艳有木有，就是揉面有点费劲，水的含量少，手工揉面有点费体力，我不减肥好了~，~，~以下内容是由微蓝经验网用户发布原味贝果面包，快快收藏吧，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
面粉需要250克；白糖需要8克；酵母需要2.5克；清水需要140克；盐需要5克；黄油需要5克；清水需要1000克；白糖需要50克
把酵母和白糖倒入140克的温水里激活5分钟。
盐和面粉混合均匀。
倒入酵母水揉成光滑的面团，加入黄油。
揉到能拉到大片的不破的膜，破洞边缘光滑即可。
把揉好的面分成80克一个的剂子，团圆，醒10分钟。
取一份醒好的面团擀成圆形。
上面向三分之一处折过来，压紧。
下面也向三分之一处折过去，压紧。
捏紧，搓长至25厘米左右，一头搓成尖状，一头用擀面杖擀成薄片。
用薄边把尖头包起来，捏紧，成一个圈。
放入烤盘入烤箱发酵半个小时。
快发酵好的时候，煮糖水。
拿出发好的贝果坯，烤箱200度预热。
水开后放入贝果，正面煮30秒，翻过来再煮30秒。
贝果煮好后控干水分，摆入烤盘。
入烤箱200度烤20分钟。
到时间拿出来晾凉即可。
一款很有嚼劲的面包，如果你和我一样想吃低油低糖的面包，你可以试试贝果面包哦~，~！
面包揉好后直接分小剂子，无需发酵二发不要发到两倍大，1,5倍即可
以上经验结束，与原味贝果面包，快快收藏吧，有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！
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