勾勾手指发誓S 阅读：167次 时间：2025-01-28 11:16:05因为面粉的编结扭曲，辫子面包的口感就不止是柔软，还很有韧性，一块一块撕着吃很过瘾，表面洒些自己喜欢的果仁碎，柔软里还有些脆脆的口感，让人好吃的停不下来，以下内容是由微蓝经验网用户发布辫子面包的制作过程-辫子面包的做法，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
面包粉需要250克；酵母需要3克；白糖需要50克；鸡蛋需要1个；盐需要1克；黄油需要20克；牛奶需要110克；白芝麻需要少许；瓜子仁需要适量
除黄油外所有主材料混合。
连揉带摔至扩展阶段，即可以拉出不算完美的膜。
加入软化的黄油，继续连揉带摔至完全阶段，即可以拉出不破裂透明的手套膜。
团起来盖盖发酵。
发酵至两倍大，用手指戳不回弹不塌陷，发酵完成。
分成六份，盖盖静置十分钟。
取一面团分成相同大小三份。
搓成长条。
从头起两根交叉，中间搭上一根面条。
编成辫子，两头都捏住压在下面整好形。
放烤盘里盖盖发酵。
发酵到两倍大。
刷蛋液，洒白芝麻，瓜子仁。
烤箱预热180度15分钟即可。
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