酸辣蕨根粉配料,凉拌酸辣蕨根粉 原创

爱吃DIO的小面包 阅读:92次 时间:2024-07-29 15:58:53
最佳经验
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这酸辣蕨根粉是夏天最理想的一道清凉解暑开胃菜,不用开火,吃着凉快,滑嫩爽口、酸辣鲜香,而且由于蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效,尤其适合夏季食用, 高温桑拿天,大汗淋漓天,别忘了这道清凉解暑开胃菜——酸辣蕨根粉,解放自己,快乐家人, 小米辣、陈醋、蒜末、花生碎,香辣油一样也别少,配菜随意,没有小米辣,用点辣椒油也可以,不过有这红红的小米辣点缀,这黑乎乎的蕨根粉才更添姿色,更诱人食欲,以下内容是由微蓝经验网用户发布酸辣蕨根粉配料,凉拌酸辣蕨根粉,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

工具与材料

蕨根粉 100g;青椒 1个;红椒 1个;大蒜 2瓣;油炸花生米 20颗;香辣油 1勺(15ml);盐 3g;糖 10;生抽 1勺(ml);米醋 3勺(ml)

方法/步骤
  1. 1/8

    准备好材料,(花生米炸好)。

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  2. 2/8

    做凉拌汁:1勺生抽,3勺米醋,盐3克,糖10克搅拌均匀。

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  3. 3/8

    2瓣大蒜用压蒜器挤成蒜蓉,加入到凉拌汁里。

  4. 4/8

    香辣油放进凉拌汁中拌匀。

  5. 5/8

    将锅中的水烧开,用手握住蕨根粉的一端,轻轻散开,立即用筷子搅拌,使蕨根粉全部被水浸泡住,将火调成中火,煮约4分钟,直到蕨根粉变软,用筷子掐断,中间没有硬芯。

  6. 6/8

    用漏勺捞出,放在清水中过凉,用筷子轻挑几下,防止蕨根粉粘连。

  7. 7/8

    将凉透的蕨根粉捞出,沥干水分。

  8. 8/8

    将调好的凉拌汁浇入,最后加入青红椒圈,油炸花生米,拌匀即可。

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注意与说明

1,蕨根粉属于淀粉类食物,一定要煮到中间没有硬芯,才能食用, 2,蕨根粉是一种淀粉类食物,是从野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的,在超市就能买到,样子很像“黑色的粉丝”,蕨根粉的样子很多,有细粉丝状,也有宽条状的,我个人觉得细粉的更容易入味儿, 3,这是一道餐厅里再常见不过的菜,其实没有任何难度,只要调料的比例掌握的好,每个人都可以把它做的很好吃,以上经验结束,与酸辣蕨根粉配料,凉拌酸辣蕨根粉有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!

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