大卧槽家 阅读：155次 时间：2023-11-04 13:02:00今天带来的是牛奶小餐包,注意调料根据自己口味适量增减，以下内容是由微蓝经验网用户发布牛奶小餐包的做法，牛奶小餐包要发酵多久，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
高筋面粉需要300克；细砂糖需要35克；盐需要2克；全蛋液需要50克；牛奶需要150克；黄油需要25克；酵母需要3克；炼乳需要20克
除黄油以外的所有食材放入盆中，拌均匀。
揉出粗膜后加入黄油揉出手套膜。
将揉好的面团室温发酵至两倍大。
发酵好的面团，用手指戳洞不回缩。
发酵好的面团排气。
平均分为16份，滚圆松弛10分钟。
将松弛好的面团再次滚圆放入烤盘。
烤箱发酵功能，放一杯温水，发酵至2倍大，发酵好后表面筛一层高筋面粉。
放入提前预热好的烤箱中层，170度上下火烤20分钟。
出炉，香喷喷。
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