红丝绒蛋糕的做法，只要记住这个方法就能解决大部分问题！ 首发

准备好所有食材，蛋黄蛋白分开，蛋白要无油无水容器。

蛋黄里加入白砂糖搅拌均匀。

加入色拉油搅拌。

加入牛奶。

加入过筛的泡打粉和低筋粉，用刮刀从下往上划十字型。

搅拌好的蛋黄糊待用。

蛋白里滴入几滴柠檬汁打发。

把糖分三次放入蛋白打发至拉出直立的尖角。

把打发好的蛋白糊分三次放入蛋黄糊里用刮刀从下往上划十字型。

把红曲粉用少量凉白开拌开。

把调好的蛋糕糊分一半里面拌上红曲粉。

准备好的模具里倒一点普通蛋糕糊，一点红曲粉蛋糕糊，再倒一点普通蛋糊以此类推，直到把所有蛋糊都倒入磨具里。

平拿磨具轻振两下，把气泡颠出来，放入预热好的160度，1小时的烤箱里。

烤完把蛋糕倒扣放凉脱模。

切块享用。