雨镜镜中有寂雨 阅读:176次 时间:2023-11-28 17:58:00凉拌折耳根是一道非常爽口美味的家常菜,凉拌折耳根有很多种做法,下面作者介绍一种简单便捷的家常做法,以下内容是由微蓝经验网用户发布凉拌折耳根的家常做法,凉拌折耳根的做法视频,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
折耳根需要0.4Kg;生姜需要0.3g;大蒜需要0.3g;花椒油需要12g;豆瓣酱需要14g;盐需要0.3g;鸡精需要0.3g;酱油需要10g;醋需要10g
准备0,2Kg左右的新鲜折耳根。

把折耳根摘成食指左右长的小段,洗净,沥干水。

菜锅装适量能淹没折耳根的水,煮沸。

将摘好的折耳根,放入沸水中,煮半分钟的样子。

煮半分钟后,捞起沥干,放在盘子里。

准备适量的生姜和蒜,菜刀剁成碎,放在菜板上备用。

这时候就可以放佐料了,把生姜蒜、盐、酱油、醋、鸡精、花椒油等放入盛折耳根的盘子里,这样一盘家常凉拌折耳根就做好了,吃的时候搅拌即可,清爽可口却不生涩。

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