蛤蜊烧鸡翅的做法，干货,轻松拿捏！

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鸡翅借蛤蜊的鲜，蛤蜊借鸡翅的香，这种1+1>2的操作，无需过多食材就可以很好吃，是家常菜最喜闻乐见的搭配，以下内容是由微蓝经验网用户发布蛤蜊烧鸡翅的做法，干货,轻松拿捏，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

工具与材料

鸡翅需要500克；蛤蜊需要500克；姜需要10克；蒜需要3克；葱白需要10克；料酒需要10克；生抽需要5克；老抽需要10克；盐需要5克；白砂糖需要5克；香料需要5克；芝麻油需要3克；葱花需要10克；白芝麻需要10克

方法/步骤

1/6
将鸡翅洗净，怕不入味可以在鸡翅表面划几刀。
2/6
姜切片，大葱切段。
3/6
锅烧热加油，放入葱段、姜片、蒜瓣爆香，放入香料炒出香味。
4/6
放入鸡翅煎至表面紧缩上色。
5/6
加入黄酒烧一会儿，放入1汤匙生抽、1小勺老抽、1/2汤匙白砂糖，少许高汤或者开水（淹没过鸡翅的量），大火煮开，中火炖煮，（火候不能太小，鸡翅容易熟，太长时间会太软烂）。
6/6
煮至鸡翅全熟，汤汁只有原先的1/3,放入蛤蜊，煮开口，收汁至浓稠，试一试味道，根据口味添加糖或者盐。