火锅便当配菜 在家享用火锅，便当美味做法，你值得拥有！

需要准备的材料：

1、火锅底料：按用餐人数选择多少克的，两人以上最好是300g左右的，2、爆锅材料：干辣椒、大蒜、大葱、生姜、花椒，3、煮汤材料：浓汤宝，老母鸡汤的那种很好用

4、油碗蘸料：香油、蒜泥、香醋、海鲜酱油、耗油、香菜碎、芹菜碎、花生碎、芝麻酱、辣椒碎、火锅专用酱、各种喜欢的酱（比如我喜欢番茄酱）等等不一而足，按个人喜好准备即可。

一、底料的炒制

炒锅中倒油，普通炒菜的3倍用油量这样，烧热之后吧爆锅材料放入，炒香，然后将火锅底料整包倒入，翻炒，翻炒至底料完全融化，爆锅材料变软和底料融合，并有香味逸出即可。

二、汤锅的准备

火锅（电饭锅、汤锅、电火锅都行，能持续加热即可）烧大半锅开水，可以用电热水壶烧好倒进去比较省时间，煮开，放入浓汤宝，浓汤宝化开之后，倒入底料，烧开就能涮菜了。

三、油碗的准备

基本上是依个人口味和喜好自己来配搭蘸料，秘诀是等锅第一次开，舀一点火锅汤进油碗，吃起来很美味。

四、需要准备的东西

各种盘子盛菜，小碗装蘸料，长柄的小汤勺和配套的漏勺必不可少，至于菜，想吃啥自己买就行了。

五、几点心得分享下

1、吐血推荐羊肉和蟹肉棒，蟹肉棒买多少都不嫌多，丸子可以尽量少买，如果丸子质量不好很容易剩下，最重要的是太占肚子，2、年糕涮火锅也很美味，但是还是有一点不好，太占肚子，3、蔬菜叶片很大的那种（大白菜、菠菜、生菜之类的）比较吸油，要注意，4、薯类尽量不要久煮，容易糊汤，5、吃到最后下点龙须面，哪怕就捞几根，最舒服最有感觉了好吗！