好吊哦娃娃 阅读：84次 时间：2024-07-23 15:11:32年菜必备红烧鳊鱼，鱼肉肉质非常鲜美细腻，吃起来香而不腻，丰富的营养成分在里面，口感很迷人哦，以下内容是由微蓝经验网用户发布红烧鮸鱼做法-美味红烧鳊鱼做法，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
鳊鱼需要500克；红椒需要适量；青椒需要适量；姜、葱需要适量；老抽需要适量；生抽需要适量；白糖需要适量；陈醋需要适量；精盐需要适量；食用油需要适量
鳊鱼处理好之后，两面改一下刀，抹点盐腌制约10分钟。
切好姜葱蒜，红椒和青椒。
热锅冷油，下鱼煎制。
煎至两面微黄。
把鱼装出，炒香姜葱蒜，加入豆瓣酱，炒香。
加入鱼、适量清水，老抽1汤匙、生抽1汤匙、陈醋1小勺、糖1小勺、盐1小勺，烧开，后转小火。
小火煮约10分钟，烧的时候不停把汤淋在鱼上，也可以翻面煮。
最后加入红青椒丝，收汁。
装盘。
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