美味的地耳炒蚕豆瓣的做法，你学会了吗 地蚕炒菜好吃吗 推荐

雨后潮湿的绿地上有许多地耳。

採回的新鲜地耳上有些枯草和泥巴。

用水浸泡后慢慢清洗。

清洗2遍后的地耳。

多次浸泡清洗后的地耳。

将蚕豆剥去外壳，再剥掉蚕豆的皮，得到蚕豆瓣。

油锅爆香葱，先将蚕豆瓣炒熟。

油锅爆香葱姜，放入地耳快速翻炒。

再倒入炒熟的蚕豆瓣和地耳一起翻炒均匀，加盐调味，放点鸡精即可出锅。