佛卡夏配方-佛卡夏的做法

ikun802cantstop 阅读:207次 时间:2025-02-04 11:58:37
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佛卡夏是一种原产于意大利的扁面包,据说是披萨的始祖~一般用橄榄油和香草来调味,这款面包做法非常简单,很适合不想做太复杂的东西的朋友,而且现在的温度很适合发酵,抓紧时间撸面包呀~初次品尝佛卡夏可能会觉得味道比较单调,但是却越嚼越香,口感也很有韧劲,面包界里的慢热党,以下内容是由微蓝经验网用户发布佛卡夏配方-佛卡夏的做法,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

佛卡夏配方-佛卡夏的做法
工具与材料

高筋小麦粉需要300克;清水需要170克;橄榄油需要40克;迭迭香需要10克;盐需要2克;橄榄需要20克;干酵母需要3克

方法/步骤
  1. 1/6

    倒入清水,揉成一个面团,加入橄榄油,揉成一个光滑面团。

    佛卡夏配方-佛卡夏的做法
  2. 2/6

    盖上保鲜膜,室温发酵到体积变为2倍大。

    佛卡夏配方-佛卡夏的做法
  3. 3/6

    将面团摊开排气并放在模具里塑形,用手指按压出小坑,并刷上橄榄油。

    佛卡夏配方-佛卡夏的做法
  4. 4/6

    在小坑中分别放上小番茄和橄榄,撒上迷迭香。

    佛卡夏配方-佛卡夏的做法
  5. 5/6

    面团继续二发至体积变为1,5倍大。

    佛卡夏配方-佛卡夏的做法
  6. 6/6

    烤箱200度预热,待面包二发完成后送入烤箱烤30分钟左右即可。

    佛卡夏配方-佛卡夏的做法
注意与说明

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