椰汁千层糕的做法，快收快收！先试试这招！

准备大小一样的两个碗，把马蹄粉平均分成两份， 每份125克，备用。

第一份125克马蹄粉加300ml清水搅拌均匀。

过筛滤去杂质和粉末颗粒，这是清水粉浆。

另一份125克马蹄粉＋100毫升椰浆、200毫升清水或者牛奶， 搅拌均匀（我直接用了电动搅拌器比较省事），过筛滤去杂质和粉末颗粒，这是椰奶粉浆。

黄片糖加300ml清水，煮至红片糖融化，边煮边搅拌。

100克砂糖加入300ml椰浆煮至融化。

黄糖水和椰浆糖水都晾凉至80度左右。

把黄糖水缓缓倒入清水粉浆中，边倒边快速搅拌均匀，这是小黄。

把椰浆糖水缓缓加入椰浆粉浆中，边倒边快速搅拌均匀，这是小白。

第二层加入120ml左右小白蒸几分钟到凝固状态，一层小黄一层小白如此重复直至两种粉浆蒸完，最后一层要用小黄，因为小白蒸好后会不均匀。