LPL0001明凯 阅读：140次 时间：2023-10-20 14:01:36花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分,兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，在大排档与夜市烧烤的时候,几杯冰啤,一份麻辣花蛤已经成为标配,今天与大家分享家庭烹制麻辣花蛤的方法,以下内容是由微蓝经验网用户发布蚝油花蛤的做法，不妨试试这些妙招吧，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
花蛤需要500克；韭菜需要50克；干辣椒需要200克；花椒需要20克；麻椒需要20克；蚝油需要适量；白糖需要5克；食盐需要适量；生姜需要适量；大蒜需要适量；生抽需要适量；食用油需要适量
花蛤买回家后,先用清水洗一遍,然后浸泡3个小时以上,让花蛤吐净贝壳内的沙子和脏物.
待花蛤吐净脏物后,换一盆清水,之后反复揉搓。
取适量姜蒜干辣椒洗净,姜切丝,大蒜切片,干辣椒切断,(能吃辣的可多放点干辣椒)。
取一锅水,将花蛤倒入,开中火,待花蛤全部张开壳关火。
从煮好的花蛤捞出,在凉水中浸泡,待炒,(凉水浸泡后,花蛤的肉感会变得紧致)。
架锅烧热,入油。
倒入油后,将姜蒜干辣椒,花椒,麻椒倒入,炒出香味(喜欢麻一点的朋友,可以多放一点麻椒)。
辅料炒出香味后,将浸泡好的花蛤入锅,翻炒几遍后,加入1/3瓢蚝油,适量生抽白糖,继续翻炒.
关火,加适量食盐,韭菜(切段),翻炒几遍后,出锅摆盘!
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