煎豆腐卜的做法，你真的了解吗？

煎豆腐一定要买这种老豆腐，也就是卤水豆腐，味道香，不容易碎。

把豆腐切成片状，每片厚度约2,5厘米。

用一口平底锅，放少量的色拉油，油六分热，把豆腐放入锅中，小火，煎至两面金黄。

另用一个锅，放少量的色拉油，放入蒜头，炸香。

放入小葱香菇，辣椒碎，蒜末，煸炒出香味，放入少量的酱油，糖，勾芡汁。

把煎炸好的豆腐放入锅中，让豆腐吸收汤汁，收汁即可起锅，少上葱末，即可食用。