帅゙゙゙ 阅读：86次 时间：2024-03-25 08:12:59此款饼干烘烤后表面会如岩石般自然开裂，故因此得名，我非常喜欢此类小饼干，不需要特殊造型，喜欢可可的朋友们千万不要错过呀，做法也非常的简单哟，以下内容是由微蓝经验网用户发布岩石食谱，岩石饼干的做法，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
低筋粉需要100克；黄油需要30克；糖粉需要120克；鸡蛋液需要50克；朗姆酒需要2勺；苏打粉需要1勺；可可粉需要40克；糖粉（装饰用）需要60克
低筋面粉、可可粉筛入容器里。
称好糖粉，并将其与小苏打倒入容器里。
室温软化黄油，并切小块。
加入切好块的黄油，带手套用手将黄油捻一捻，跟其他混合均匀。
倒入全蛋液和朗姆酒。
用刮刀翻拌均匀并整理成团，用保鲜膜包起来，冰箱冷藏半小时。
到时间从冰箱取出，分成每个15克的小剂子，用手揉成小圆球。
每个小圆球都均匀裹上糖粉。
烤盘铺油纸，分开些间隙码放整齐，中层上下火160° 25分钟，到时间后不要急取出，闷20分钟。
表面会自然开裂，伴着可可香。
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