麻薯可可软欧的做法，【整理详解】

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自从第一次做了这款软欧后，一直停不下来，吃一个还会想第二个，总觉得没吃够似的，因为超级好吃，所以推荐了给做私房的朋友，结果这款包包超级热卖，嘿嘿，以下内容是由微蓝经验网用户发布麻薯可可软欧的做法，【整理详解】，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

工具与材料

高筋面粉需要250g；酵母需要4g；水需要120g；白砂糖需要35g；鸡蛋需要50g；法芙娜可可粉需要15g；黄油需要25g；盐需要3g；糯米粉需要140g；白砂糖需要50g；牛奶需要120g；玉米淀粉需要40g；葡萄干需要100g；核桃需要15个；熟红豆需要200g

方法/步骤

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将红豆浸泡3小时左右，再煮至熟透，不要煮得太烂，带点颗粒口感最好，将葡萄干用朗姆酒泡软，沥干，将薄壳核桃剥出核桃肉，掰碎，备用。
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将高粉、可可粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、水放入面包机里，按揉面程序。
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揉成团后加入黄油和盐。
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揉至完全扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜，让面团在面包机里发酵。
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在面团发酵时制作麻薯内馅，将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶搅拌均匀（这就是麻薯浆了）。
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将麻薯浆放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。
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将蒸好的麻薯冷却至温热。
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加入黄油，揉至光滑状态。
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分成3等份，盖上保鲜膜，防止变干。
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面团发酵至原来的2倍大即可。
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将发酵好的面团取出，揉压排气。
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将面团分成3等份，静置10分钟。
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取出一份可可面团，擀成长方形面片，再取出一份麻薯皮，擀成长方形面片，比可可面团稍小点。
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将麻薯面片铺在可可面片上。
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铺上红豆、葡萄干、核桃碎。
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从上往下卷起。
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捏紧收口，朝下。
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整齐排入烤盘，中间留有空隙，放烤箱进行第二次发酵。
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发酵至原来的两倍大即可（这时烤箱预热180度）。
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在发酵好的面包坯上撒上高粉，割出自己喜欢的花纹。
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放烤箱中下层，180度烤20分钟左右。
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将烤好的软欧取出。
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待冷却后切片。
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里外都是软软的，麻薯软心太赞啦！

注意与说明

1、配方中的水分不要一次性添加，建议留20克左右视面粉吸水力酌情添加，2、揉面时要揉至完成扩展阶段，即能拉出薄膜，面包才会松软，2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作，以上经验结束，与麻薯可可软欧的做法，【整理详解】有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！