油炸糖糕的做法，不得不了解！

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我和外婆最爱吃的“炸糖糕”，外婆，过年了，外孙女想你了，您在天堂还好吗？以下内容是由微蓝经验网用户发布油炸糖糕的做法，不得不了解，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

工具与材料

面粉 300克白糖 50克需要登陆；开水 310克食用油适量糖馅如下白糖 50克干面粉 2勺需要适量

方法/步骤

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300克面粉，加入50克白糖，搅拌均匀，加入310克开水，一边倒一边搅拌，使开水均匀的烫熟干面粉，搅拌至无颗粒，放凉备用。
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准备糖馅：白糖50克加入2勺干面粉，搅拌均匀即可，白糖里加入干面粉第一是不容易露馅，第二是吃的时候不容易烫嘴。
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放凉的烫面加入10克食用油，再给手指上抹上油，将烫面揉均匀，略显光滑。
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揪成均匀大小的剂子，每个剂子40克，两个手掌心团光滑，捏成窝窝头状，加入1勺糖馅，收口捏紧团圆，再压成圆饼。
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起锅烧油，油温6成热，放入生胚，小火慢炸，炸至油糕鼓起，两面金黄飘起即可控油捞出，稍微放凉即可食用。
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成品图一。
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成品图二。

注意与说明

1、烫面的时候一定是开水均匀烫面，保证看不到干面粉为止，因为面粉吸水性不同，可预留10克开水调整， 2、白糖馅里可以将干面粉替换成糯米粉，主要起到一个增加白糖粘性的作用，太稀容易流馅， 3、烫面的粘性很强，操作的时候一定记得给手上抹点油，要不然太黏，不好操作， 4、炸油糕一定是中小火慢炸，炸出来才会软糯，如果火太大，容易外面焦黄熟了，内馅容易夹生，以上经验结束，与油炸糖糕的做法，不得不了解，有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！