家常做法的雪冬笋炒肉丝，冬笋炒雪菜肉丝 推荐

我自己家的咸菜。

取出2份咸菜，洗净，挤干水。

咸菜切成末，冬笋切成细丝。

里脊切丝，葱姜切细，放入肉丝中，倒一点料酒，一点盐和一勺淀粉，用手抓住勺子。

锅里放油，把肉丝炒至变色，盛盘。

重起油锅，倒入笋丝煸炒片刻，倒入咸菜，倒入肉丝，倒酱油一勺，白糖一勺，炒匀，尝一下咸淡，嫌淡再加适量盐，倒少许开水盖上锅盖焖煮七八分钟后就可以出锅了。

冬天很好吃。