凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法，芹菜花生米胡萝卜凉拌菜最简单的方法

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做好的芹菜胡萝卜花生米，既能当作开胃小菜，还可用来下酒，大家可以根据个人的喜好来选择，以下内容是由微蓝经验网用户发布凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法，芹菜花生米胡萝卜凉拌菜最简单的方法，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

工具与材料

花生米需要小半碗；胡萝卜需要半根；芹菜需要5根；白糖需要1小勺；香油需要1小勺；酱油需要1勺；食盐需要少许；花椒粒需要1小把；香叶需要3片

方法/步骤

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花生米准备出适量，将其事先淘洗干净，滤水，准备出香叶和花椒粒，淘洗干净，将花生米放入在锅中；
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加上清水，同时放入香叶和花椒粒，冷水开始煮，差不多20分钟的时间，这个过程中胡萝卜半根，洗净后削去皮，切成丁；
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芹菜杆准备几根，洗净后，切成寸断，重取一锅，添上水，待将水烧开后，滴入几滴食用油，加上一勺食盐，放入胡萝卜丁焯烫下；
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焯水差不多3分钟的时间，将芹菜放入，一同煮1分钟，便可捞出，用凉白开冲凉，滤水后，一同放入一个大碗中；
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加上点食盐、白糖、香油和一勺酱凉拌酱油，翻拌均匀后，放入冰箱冷藏10分钟，便可吃了。

注意与说明

做这道菜，怎样才能每种食材都香脆？学会1招，便是分开来煮，花生米需要煮的时间最长，将其单独煮20分钟，芹菜本就可以生吃，所以先将胡萝卜煮几分钟，再放入芹菜煮一分钟，出锅，这样做生熟一致，而且还特入味；煮花生米的时候，可以根据个人的喜好搭配点香料，八角、桂皮、香叶等都可以，花生米冷水下锅煮，让其受热均匀，这样的花生米口感会更好；煮胡萝卜和芹菜的时候，记得在水中加上点油和盐，保证其不变色，而且口感还能更佳，煮过的胡萝卜和芹菜过一遍凉水，口感会更加香脆，调味料可以根据个人的口味来做搭配，以上经验结束，与凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法，芹菜花生米胡萝卜凉拌菜最简单的方法有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！