尝尝地道洛阳味儿——菜蟒陷的做法 菜蟒做法何做菜莽 首发

人形の家畜 阅读:172次 时间:2023-11-19 09:24:17
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虽然出生在洛阳,但因为父母都不是本地人,洛阳的美食我会做的不多,关于菜蟒,久闻大名,起初我并不知道菜蟒二字的写法,原来是如此大气的两个字,名字很形象,跟北京的“肉龙”有异曲同工之妙,肉龙发面,且卷肉馅,菜蟒死面,卷三鲜,洛阳人善用韭菜,鸡蛋和粉条,很多馅儿类的面食都离不开这三样,此三样食材在一起,就成了洛阳人民心目中的“三鲜”,面皮卷起馅儿,长长的盘在笼屉中,是不是真有点儿蟒蛇的意思?这是地道的洛阳家常美食,老百姓几乎人人会做,今天,我也班门弄斧一番吧,以下内容是由微蓝经验网用户发布尝尝地道洛阳味儿——菜蟒陷的做法 菜蟒做法何做菜莽,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

尝尝地道洛阳味儿——菜蟒陷的做法 菜蟒做法何做菜莽
工具与材料

方法/步骤
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    馅料:韭菜,鸡蛋3个,粉条,我还加了一些虾皮做点缀,喜欢的人也可以加入炸过的豆腐碎或者炒过的豆干碎。

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    冷水和面。

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    面团软硬适中,揉至光滑后静置一旁。

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    韭菜切碎。

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    粉条水开后如果煮熟,同样切碎。

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    鸡蛋打散,锅中入油,烧温后把鸡蛋滑熟。

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    馅料全部放在容器中。

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    ​放入十三香,糖,香油等调味,锅中烧热适量的油,晾凉后倒入馅料,此时再加入盐拌匀。

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