纸鸢殇逝 阅读:118次 时间:2023-12-30 08:23:22“天气越来越寒冷,只想多吃点热乎乎的,于是就想起做道“牛肉粉丝煲”,记得有次无意在外面藏点了份牛肉粉丝煲,却没想到麻辣的超级爽口, 一下子就见底,味道超好,就回来琢磨这如何做这道菜, 经过多次的摸索之后,这牛肉汤果然做出了不输于那小厨的味道,就变成了家中保留菜菜品,只要家人馋了,就点着要吃这道菜, 牛肉软嫩味浓,粉丝入味爽口, 汤汁麻辣浓香,吃过后都赞不绝口, 下面就来分享好吃的牛肉粉丝煲的做法吧,”,以下内容是由微蓝经验网用户发布牛肉粉丝煲的做法,支你几招,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
牛肉需要1大块;粉丝需要1把;香菜需要一小把;洋葱需要一个;郫县豆瓣酱需要2勺;料酒需要1勺;酱油需要1勺;姜需要1块;八角需要1个;桂皮需要1个;胡椒粉需要1小勺;油盐需要适量
牛肉冷水焯水,焯出浮沫后冲洗干净;

热锅凉油, 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒;

微微煸香后加入刚焯过的牛肉;

继续翻炒直至牛肉上色;

倒入适量的开水, 加入适量的料酒去腥和酱油调色;

加入1把香菜和1个整洋葱(这可是重点,务必记住,它是帮助去腥增香的小秘诀);

放入高压锅中, 加盖大火煮开后上汽再转为小火炖煮15分钟;

将煮好的牛肉块和适量的汤放入锅中, 加入泡好的粉丝炖煮;

炖煮到粉丝软后就加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入煲中, 表面撒上小葱末。

端上桌了。

牛肉粉丝煲成品图。




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