牛肉莲藕粗粮饼 牛肉莲藕饼的做法 原创

大卧槽家 阅读:201次 时间:2023-11-21 13:34:21
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宝宝的胃容量小,装不下太多食物,却需要大量营养物质来保证他们的生长发育和运动消耗,辅食的营养密度就尤为重要, 今天给大家分享一款超有营养的小肉饼,有肉、有蔬菜、有鸡蛋、还有粗粮,全是营养“干货”, 肉呢,我用的是牛肉,它高蛋白低脂肪,富含铁和锌,常吃能有效预防缺铁性贫血,是宝宝辅食的好食材,很多妈妈担心牛肉又柴又腥,宝宝咬不动不爱吃,其实像我今天这样处理的牛肉嫩嫩的一点都不老,很好嚼呢, 蔬菜我用到了莲藕,莲藕含有丰富的维C和优质蛋白,钙和铁元素的含量也较高,它还含有大量膳食纤维,常吃有助于改善宝宝便秘,莲藕还有消暑清热,润躁解烦的功效,是夏天去暑的好食材, 最后我还加入了玉米面粉,这样的粗粮比白面的营养要高得多,妈妈们可以经常给宝宝换着吃粗粮, 做法也简单的不得了,不用和面、擀面、也不用发面,切一切,搅一搅,烙一烙就能出锅,也就十来分钟的事儿,学会这个方法,以后早上还能多睡半小时,该文章来自豆果美食达人作者暖心宝宝的辅食日常以下内容是由微蓝经验网用户发布牛肉莲藕粗粮饼 牛肉莲藕饼的做法,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

牛肉莲藕粗粮饼 牛肉莲藕饼的做法
工具与材料

牛肉需要45克;藕需要65克;胡萝卜需要35克;鸡蛋需要1个;中筋面粉需要30克;玉米面需要20克;葱需要适量;淀粉需要2克

步骤
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    准备食材, 如果没有玉米面,可以用10克中筋面粉替换。

    牛肉莲藕粗粮饼 牛肉莲藕饼的做法
  2. 2/9

    牛肉切成小丁,倒入葱花、适量淀粉和少量无添加宝宝酱油搅拌均匀腌五分钟, 如果宝宝的辅食中还没有开始加盐,也可以不放酱油。

    牛肉莲藕粗粮饼 牛肉莲藕饼的做法
  3. 3/9

    胡萝卜和莲藕分别去皮切丁。

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  4. 4/9

    将蔬菜丁和腌好的牛肉丁倒在一起,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

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    加入玉米面和面粉搅拌均匀。

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  6. 6/9

    锅中刷薄薄一层油,开小火,倒入蔬菜面糊,用勺子轻轻按压摊平, 厚度一定要摊均匀,免得一部分熟了,另一部分还没熟透。

    牛肉莲藕粗粮饼 牛肉莲藕饼的做法
  7. 7/9

    盖上锅盖,小火慢煎,煎至饼的上表面变色凝固,晃动锅子,饼能自由滑动时就可以翻面了。

    牛肉莲藕粗粮饼 牛肉莲藕饼的做法
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    翻面后盖上锅盖,继续小火煎3~5分钟就可以出锅了。

    牛肉莲藕粗粮饼 牛肉莲藕饼的做法
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    这样烙出的牛肉嫩嫩的,一点都不柴,咬一口,外香里软,脆脆的藕丁和香软的牛肉混在一起,口感层次非常丰富。

    牛肉莲藕粗粮饼 牛肉莲藕饼的做法
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