在窘途 阅读:79次 时间:2023-11-29 12:49:29我自已总结了一下红烧肉的做法和传统做法有所不同,感觉味道和色泽还错,因其做法简单,所以很容易为大家所接受,以下内容是由微蓝经验网用户发布红烧肉的做法 红烧肉的做法和步骤,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!
猪五花需要500克;生姜需要一小块;白砂糖需要一小勺;色拉油需要一小勺
猪五花切成小块备好,烧一小锅开水,把猪肉淖一下,去血水捞出。
把淖好的猪肉放入汤锅,加入清水,只放姜(记住,水不要放多,不要没过肉的高度,要比肉低一点儿,别放别的调料)。
大火烧开,加入适量食盐,改小火慢炖,大约40分钟左右,大部分猪油已析出,这时关火把肉捞出。
马勺加入一小勺色拉油,小火加热,放入一小勺白砂糖,边加热边搅拌,待到糖熔化成浆时,放入猪五花,快速翻炒,一分钟后出锅,,全OK了!
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